Ingredientes
- 150 gr de mantequilla
- 115 gr de chocolate nevado
- 2 huevos
- 200 gr de azúcar morena
- 25 gr de agua
- 3 ml de esencia de vainilla
- 225 gr de harina
- 2 gr de polvo para hornear
- 174 gr de nueces de macadamia
Salsa de chocolate:
- 125 gr de leche
- 2 cucharadas de azúcar refinada
- 1 cucharada de Cocoa Luker
- 35 gr de Luker Tradicional
- 30 gr de mantequilla
Preparación:
1. Mezclar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y el agua
2. Derretir la mantequilla a baño María
3. Derretir el chocolate a baño María
4. Agregar la mantequilla derretida
5. Agregar el chocolate derretido
6. Tamizar y agregar la harina y el polvo de hornear
7. Homogenizar
8. Agregar las macadamias picadas y mezclar
9. Disponer la mezcla en un molde engrasado y enharinado
10. Hornear a 170ºC por 25 a 30 minutos
Preparación salsa:
1. Calentar a fuego lento la leche
2. Agregar el azúcar y la cocoa
3. Agregar el chocolate
4. Mezclar hasta homogenizar
5. Fuera del fuego, agregar la mantequilla y mezclar
6. Disponer la mezcla en una manga pastelera
7. Decorar el blondie con la salsa de chocolate