1904
Se constituye la sociedad entre José Jesús Restrepo Botero y Alfredo Restrepo Jaramillo: José Jesús Restrepo & Cía.

1906
Se produce la primera pastilla de Chocolate Luker en la Hacienda La Enea.

1908
José Jesús Restrepo & Cía. compra las acciones de Luker.

1916
Una borrasca destruye por completo la fábrica sin dejar NADA.

1928
En una política de empresa visionaria, Luker compra las chocolaterías Vélez y Vásquez.

1935
Se liquida la sociedad José Jesús Restrepo & Cía. y se protocoliza la constitución de la sociedad de Sucesores de Jesús Restrepo & Cía. S.A. el 11 de octubre mediante escritura pública 1026 de la Notaría Primera de Manizales con un término de duración de 99 años.

1936
Se celebra con la caja de Crédito Agrario e Industrial una operación de crédito por ocho mil pesos. Se nombra a Arturo Restrepo Mejía como revisor fiscal.

1939
Gracias a los buenos resultados se autorizan operaciones de préstamos por 50 mil pesos

1942
Se registra con complacencia las "grandes utilidades" por 27 mil 765 pesos con 95 Centavos y se aumenta el capital a 320 mil pesos.

1944
Se adquieren las fábricas de chocolate La Herradura en Medellín y Quesada en Bogotá. Se nombra por primera vez una junta directiva oficial, que queda conformada así:
Director primero: Arturo Restrepo Mejía
Director segundo: José Restrepo Restrepo
Primer suplente numérico: Jaime Restrepo Mejía
Segundo suplente numérico: Jesús María Villegas
Gerente: Antonio Álvarez Restrepo

1945
Mediante votación "secreta" se hace el nombramiento del personal directivo y se ratifica el gerente pero se nombra un revisor fiscal externo a sus dueños: Alfonso Gómez G.

1946
Se toma una decisión de gran importancia: "Podrán crear sucursales y agencias en las poblaciones que señale la gerencia". Además, se determina que el objeto de la sociedad es: "Explotación del negocio de chocolatería en sus diferentes ramos con su complementario de compra venta de materias primas y compra venta y construcción de nuevas fábricas para elaborar el chocolate". Se ordena el primer balance e inventario general.

1947
Se abren oficinas para la compra de cacao en Neiva y Cali.

1948
Se hace la primera gran compra de autos para la mejor distribución de productos y mayor cobertura.

1950
Se lanza al mercado Chocolate Sol.

1952
La compañía pide un segundo préstamo industrial por 500 mil pesos. Se aumenta el capital a 1 millón 800 mil pesos. Por primera vez en la historia se rebaja el dividendo para fortalecer la sociedad en beneficio común.

1953
La compañía pide un segundo préstamo industrial por 500 mil pesos. Se aumenta el capital a 1 millón 800 mil pesos. Por primera vez en la historia se rebaja el dividendo para fortalecer la sociedad en beneficio común.

1954
La asamblea, después de muchas horas de deliberación, autoriza, por vez primera, comprar acciones de otra compañía y se adquieren las de Paz del Río por 25 mil 961 pesos.

1956
Se construye la fábrica en Bogotá.

1958
Se hace el montaje del primer Cavemil.
Se autoriza la compra de la Hacienda Guacharacas en Cundinamarca por 450 mil pesos para la siembra y cultivo de cacao.

1960
Se crea la Granja Luker como centro de experimentación y capacitación del cultivo de cacao.

1961
Se abre la agencia de Bucaramanga.
Se autoriza la compra de tierra para la sede de Medellín mediante poder otorgado a Héctor Gutiérrez.

1968
La compañía hace el primer préstamo en dólares por 216 mil 815 equivalentes en ese entonces a 3 millones 521 mil pesos.

1972
Se pide autorización para cambiar el objeto social a "Fomento, desarrollo y explotación de cacao, la explotación del negocio de ganadería en la cría, levante de ceba, beneficio de ganado, inversión de sus fondos o disponibilidad en bienes muebles o inmuebles que produzcan rendimiento periódico o rentas más o menos fijas".

1974
Renuncia a la gerencia Arturo Restrepo Mejía. Se convoca a asamblea extraordinaria y se reforman los estatutos creando el cargo de PRESIDENTE y se le otorgan todos los poderes para decidir sin necesidad de consultar. Este nombramiento se hace extensivo únicamente a don Arturo Restrepo, doctor Jaime Restrepo y don Jorge Restrepo. Una vez ellos mueren se vuelven a reformar los estatutos y se elimina el cargo.
Se nombra a Luis Guillermo Vélez Palacio como gerente general y a don Arturo como Presidente.

1976
Se refuerzan las estrategias de producción y se pide autorización para adquirir un molino de cacao para la fábrica de Bogotá, pues los existentes trabajaban más de 20 horas diarias y no quedaba margen de seguridad para fallas.
En ese mismo año se autoriza la compra de 15 vehículos Dodge por 6 millones de pesos, pues los actuales tienen más de 20 años de funcionamiento.

1977
Por primera vez se piensa en la necesidad de hacer las envolturas para el chocolate dentro de la compañía y se compra una prensá para impresión en banda.

1978
La gran DIVERSIFICACIÓN de productos se da en ese año con la apertura del portafolio y se adquieren equipos para extracción de manteca de cacao, pulverización de azúcar y procesamiento de cocoa.

1979
Se amplía el portafolio con la distribución y comercialización de aceites y con la adquisición de la mayoría de las acciones de la planta Grasas S. A., localizada en el Valle del Cauca. Muere don Arturo Restrepo, el primer Presidente de CasaLuker y se nombra al doctor Jaime Restrepo en el cargo.

1983
Se autoriza la construcción de un edificio de oficinas en Manizales en el lote de la carrera 23 con calles 20 y 21.

1985
Se inaugura la planta de Palmas de Casanare para el cultivo de palma africana como materia prima para la producción y comercialización de aceite de palma.

1988
Se informa con gran pesar el fallecimiento de Luis Guillermo Vélez Palacio, gerente general por 15 años y se nombra a Jaime Mejía Ospina.
Se crea la agencia de Villavicencio.

1990
Sale al mercado Cocoa Sol

1991
Se inicia la producción de café tostado y molido bajo la marca Lukafe en la planta de Manizales.

1992
Se expande en un 20% la fuerza de ventas de la Compañía.

1993
Se lanzan al mercado Luker y Sol con clavos y canela, y Quesada con vainilla, clavos y canela y almendra.

1994
Se crea la Fundación Luker con aportes iniciales de 500 millones de pesos. Se lanza al mercado un chocolate bajo en grasa con la marca Chocoexpress. Se abre la agencia de Barranquilla.

1995
La compañía amplía su nivel de distribución e incluye en su portafolio atunes marca Vikingo´s.
Comienza la producción de café descafeinado New Colony.

1996
Se celebran los 90 años de la fundación de la Compañía y desde esa fecha, el mercado nos conoce como CasaLuker.

Nuevamente la Compañía está de luto por la muerte del doctor Jaime Restrepo Mejía y se nombra a don Jorge Restrepo como Presidente.

1997
Se expande el mercado internacional con la apertura de una oficina de negocios en Venezuela. Sale al mercado Chocolate Choker. Se compra la marca Café Almendra Tropical.
Se constituyen las agencias de Manizales, Zipaquirá, Valledupar, Cúcuta y Villavicencio.
Se crea una sociedad en Venezuela que distribuye todo tipo de productos de la sociedad Dos en Uno con sede en Chile.
En ese mismo año muere don Jorge Restrepo Mejía, Presidente de la Compañía, y se reforman los estatutos eliminando ese cargo. LUKER es declarada marca notoria.

1998
Es un año decisivo para la Compañía pues se retira toda la familia de los cargos ejecutivos para "facilitar la reestructuración organizacional que se viene dando desde hace varios meses en la que se considera de mucha conveniencia que la familia no tenga cargos ejecutivos en la sociedad".
Se nombra a Diego Vélez Montes como gerente general y se renueva parte de la Junta, que queda conformada así: Alfredo Restrepo Jaramillo (presidente) y como demás: Carlos Arturo Restrepo J., Guillermo Restrepo M., Eduardo Restrepo M., Felipe Tovar D'Andreis, Diego Mejía Isaza, y Jorge Londoño de la Cuesta como asesor de la junta.
Se inaugura el edificio CasaLuker en Manizales, sector El Cable. Se construye Alcauca S. A., ubicada en Caloto, Cauca, una moderna planta para producir harina de maíz precocida.

1999
Se lanza al mercado Ricamasa.

Se lanza al mercado un modificador de leche con la marca Chocorap.

2000
En los albores del nuevo milenio CasaLuker adquiere en Chinchiná, Caldas, la planta de concentrados y jugos de frutas Frutasa.

2001
Se certifican todos los procesos de producción. Se inaugura en Ecuador la oficina para compra de cacao. Se establecen alianzas con Kraft Foods y Kellog's.

2002
Se adquiere la planta de La Joya en Bogotá para productos de aseo y sale al mercado Café Instantáneo Aroma y harina precocida de maíz marca Karina.
Se hacen alianzas para completar el portafolio de aseo con las empresas Hada, Marchen, Ilko Colombia, Plasecol, Produsa y El Tigre.

2003
Se adquiere la marca de lavaplatos Fassi y se compra la marca Vikingo´s para atún; se extiende la marca Ricamasa y se cambia la imagen de Lukafe con todas las extensiones de la marca. Cambia la imagen de Chocolate Quesada y de New Colony.

2004
Se lanzan al mercado las marcas de chocolate Chocolatada y Choker Light.
Se adquiere Industrias Alimenticias Pascual en Panamá, productora de galletas, dulcería y snacks. SOL es declarada marca notoria.

2005
Se inician las exportaciones a Rusia de materias primas para la industria chocolatera. Se materializa la alianza con Kraft Foods para la distribución de todos sus productos en todos los canales, excepto grandes cadenas y supermercados.

2006
¡CasaLuker cumple 100 años!